Sondre Transeth

Ivar Hjermundrud (70) og Astrid Ostorp (69) var to av de første matgjestene på Skalldyrfestivalen i Mandal, kun minutter etter at restaurantene åpnet.

Skalldyrfestivalen i gang: - Hummer er godt, men dyrt og litt oppskrytt

Det er 30 år siden den første skalldyrfestivalen i Mandal. Torsdag åpnet Sørlandet største festival med yrende liv i gatene allerede i åpningstimene.

Publisert:
Skalldyrfestivalen 2018

– Vi er himla godt forberedt i år, og blir bedre og bedre for hvert år. Jeg har store forventninger til åpningsdagen og jeg ser allerede nå at gatene fylles tidligere, sa skalldyrgeneral Jallis Eriksen torsdag formiddag, en god time før restaurantene offisielt ble åpnet.

Samboerne Ivar Hjermundrud (70) og Astrid Ostorp (69), som har hytte på Skjernøy, var to av de første som satte tennene i skalldyrmaten.

Elsker skalldyr

– Elsker det! Skalldyr er det beste vi vet, mener de.

– Hvert år pleier vi å ta en tur innom Skalldyrfestivalen her i Mandal, sier samboerparet fra Østlandet.

Sondre Transeth

Allerede torsdag klokken 13 var det godt med folk i Mandal sentrum.

Sondre Transeth

Skalldyrfestivalen 2018.

– Hva er favorittmaten da?

– Krabber, sier Ivar og legger til:

– Hummer er også godt, men litt dyrt og oppskrytt, mener han.

– For min del er reker det jeg blir minst lei av, sier Astrid.

Les også

Klare for 60.000 skalldyr-gjester

Mandals største marnamotor

I båthavna i Mandal sentrum var det flere titalls snekker og trebåter. Mandals Trebåt og Motorforening har tatt med seg båtene på festivalen, i tillegg til en rekke gamle marnamotorer.

– Vi ønsker å få frem trebåtene og vise at det er de som gjelder. Tøff, tøff, tøff, sier Arve Haaland og gliser godt.

Sondre Transeth

Arve Haaland hadde med seg en gedigen marnamotor til utstilling på Skalldyrfestivalen. Motoren fanget interessen til Janne Haaland Matlary.

Sondre Transeth

Mandals Trebåt og Motorforening stilte ut snekker og trebåter i havna torsdag formiddag.

For 5–6 år siden kjøpte Haaland en gedigen marna båtmotor, som han siden har stelt godt med.

– Det skal være den største som noen gang ble produsert på Marnar Motor i Mandal. Jeg kjøpte den av en lokal fisker, sier han.

Lager 10.000 smaksprøver

Opp mot 60.000 mennesker har gjestet festivalen i Mandal de siste årene. Enorme mengder mat må til for å mette besøkende.

– Vi kommer blant annet til å lage 10.000 smaksprøver av reker, fiskewraps, laks og sirdalsørret. I tillegg har vi flere utsalg under festivalen. Det blir krevende, men vi er rundt 40 mann i sving, mot 20 til vanlig, sier Ivan Frandsen, driftssjef for Fiskelaget i Mandal.

Sondre Transeth

Kokk Kjetil Sjølingstad i gang med å woke grønnsaker på Skalldyrfestivalen.

Sondre Transeth

Skalldyrmat.

Festivalen som stort sett er blitt velsignet med sol og fint vær i en årrekke, må forberede seg på skikkelig ruskevær fredag.

Venter voldsom vind og regn

Spesielt natt til fredag er det ventet store mengder nedbør og kraftig vind.

– Vi sitter å ser på været og har litt noia for i morgen. Det er ventet vind på 21 sekundmeter på Ryvingen, og det skaper en utfordring for våre fiskebåter. Det er også vanskelig å beregne mat, sier Frandsen på Fiskelaget.

Les også

Kan komme opp mot 40 millimeter regn: – Det er etterlengtet

Ifølge Jallis Eriksen er festivalen godt forberedt.

– Vi følger HMS-planen og har allerede hentet inn ekstra bardunering og er klare for å stroppe teltene godt. Det skal ikke bli noen dramatikk, sier Eriksen.